Die Filiale der Proofer Bakery in Changi City Point wurde wegen eines Befalls auf dem Gelände für zwei Wochen geschlossen

Singapur

Proofer Bakery & Pizzeria am Changi City Point. (Foto: Google Maps)

SINGAPUR: Die Lizenz der Filiale von Proofer Bakery & Pizzeria in Changi City Point wurde für zwei Wochen ausgesetzt, weil das Unternehmen es versäumt hatte, seine lizenzierten Räumlichkeiten frei von Befall zu halten, teilte die Singapore Food Agency (SFA) am Mittwoch (12. Juli) mit.

Die Filiale darf vom 12. bis 25. Juli nicht betrieben werden.

Proofer wurde außerdem mit einer Geldstrafe von 800 S$ (599 US-Dollar) belegt, nachdem er in einem Jahr 12 Minuspunkte gesammelt hatte. Für zwei Straftaten, nämlich das Versäumnis, lizenzierte Räumlichkeiten frei von Befall zu halten, wurden jeweils sechs Minuspunkte vergeben.

Nach dem Punktesystem der SFA kann die Lizenz eines Lizenznehmers, der innerhalb eines Zeitraums von 12 Monaten 12 oder mehr Minuspunkte sammelt, für einen Zeitraum von zwei oder vier Wochen ausgesetzt oder entzogen werden.

„Alle Lebensmittelhändler, die in den gesperrten Räumlichkeiten arbeiten, müssten außerdem den Lebensmittelsicherheitskurs Level 1 erneut besuchen und bestehen, bevor sie ihre Arbeit als Lebensmittelhändler wieder aufnehmen können“, sagte die Agentur.

Der Lizenznehmer muss außerdem sicherstellen, dass alle Lebensmittelhygienebeauftragten, die gegebenenfalls in den gesperrten Räumlichkeiten arbeiten, den Lebensmittelsicherheitskurs Level 3 erneut besuchen und bestehen.

Die SFA erklärte, sie nehme diese Verstöße ernst und erinnerte die Lebensmittelbetreiber daran, jederzeit gute Lebensmittel- und persönliche Hygienepraktiken einzuhalten und nur registrierte Lebensmittelhändler zu beauftragen.

Die Behörde fügte hinzu, dass sie nicht zögern werde, energische Maßnahmen gegen jeden zu ergreifen, der gegen das Environmental Public Health Act verstößt.

Die Zentralküche der Proofer Bakery war zuvor geschlossen worden, nachdem die Kontrolleure im Oktober 2021 einen „massiven Schädlingsbefall“ festgestellt hatten. Anschließend wurden auch Lebensmittelprodukte, die an die Einzelhandelsgeschäfte von Proofer auf der ganzen Insel verteilt wurden, zurückgerufen.

Als Antwort auf die Anfrage von CNA sagte SFA, dass die Schließung der Proofer-Filiale Changi City Point die erste seit der Schließung der Zentralküche sei.

Bürgern, die in Lebensmittelbetrieben auf schlechte Lebensmittelsicherheitspraktiken stoßen, wird empfohlen, die Geschäfte nicht zu besuchen.

Sie können SFA auch über das Online-Feedback-Formular oder das Kontaktcenter unter 6805 2871 Feedback mit Einzelheiten zu Folgeuntersuchungen geben.