Diese Heißluftfritteusen-Muffins waren auf der Geburtstagsfeier meines Kindes ein echter Leckerbissen

Mein Kind ist besessen von Blaubeeren und hat sich für seine Geburtstagsfeier ausdrücklich eine Portion Blaubeermuffins für sich und seine Gäste gewünscht.

Da ich nicht der beste Bäcker bin, wollte ich ein einfach zuzubereitendes Rezept, das ich im Voraus backen konnte, und fand diese perfekten Heißluftfritteusen-Muffins mit Blaubeeren und Zitrone, als ich bei meinen Tests der besten Heißluftfritteusen nach Gerichten für die Zubereitung suchte.

Anstatt aufdringlich zu sein, verstärkt der Zitronengeschmack den Geschmack der Blaubeeren, und wenn Sie die Beeren im Ganzen platzieren, spalten sie sich und überziehen den weichen Biskuit mit süßem Saft.

Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie dieses tolle Heißluftfritteuse-Dessert zubereiten, sei es für einen besonderen Anlass oder wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Wenn Sie den Schritt noch nicht gewagt haben und sich eine Heißluftfritteuse kaufen möchten oder auf der Suche nach einem Upgrade sind, schauen Sie sich unten unsere am besten bewerteten Heißluftfritteusen an, die Sie alle jetzt zu den besten Preisen kaufen können.

Dieses Rezept für Heißluftfritteusen-Muffins stammt von Beth Le Maunch über ihren YouTube-Kanal @EntertainingWithBeth. Es wurde mehr als 860.000 Mal angesehen, Tendenz steigend.

1 Ei

1/3 Tasse Zucker

1/3 Tasse Öl

2 EL Wasser

1/4 TL Vanilleextrakt

1 TL Zitronenschale

2/3 Tasse Mehl

1/2 TL Backpulver

Prise Salz

1/2 Tasse Blaubeeren

Um Heißluftfritteusen-Muffins zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

Heißluftfritteuse – Ich habe die Tower Vortx 9-Liter-Duo-Korb-Luftfritteuse mit Smart Finish 5,2 l und 3,3 l verwendet

Große ofenfeste Muffinförmchen

Zwei Rührschüsseln

Eisportionierer (optional) – damit lässt sich die Mischung einfach in die Förmchen füllen

Die Art und Weise, wie Heißluftfritteusen die heiße Luft zirkulieren lassen, bedeutet, dass Sie große Muffinförmchen verwenden müssen, wenn Sie möchten, dass die Muffins vollständig durchgebacken sind. Dies liegt daran, dass in größeren Gehäusen die Mischung stärker verteilt wird, was die Oberfläche vergrößert, die die Wärme erreichen kann.

Schritt 1:Ei, Öl, Wasser, Vanilleessenz und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3:Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten – oder umgekehrt – und verrühren Sie, bis alle Zutaten vermischt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Die Konsistenz sollte ziemlich dick, aber dennoch gießbar sein. Wenn es zu flüssig ist, sinken die Blaubeeren zu Boden und werden nicht gleichmäßig verteilt. Um die Konsistenz zu erhöhen, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu.

Schritt 4:Die Blaubeeren zur Muffinmischung geben und vorsichtig verrühren.

Schritt 5:Geben Sie mit einem Eisportionierer oder Löffel eine kleine Menge Muffinmischung in jede Muffinform.

Schritt 6:Legen Sie die Muffins in ihren Förmchen in die Heißluftfritteuse und stellen Sie sie 17 Minuten lang auf 175 °C (350 °F) ein.

Schritt 7: Öffnen Sie nach 15 Minuten die Heißluftfritteuse und prüfen Sie, ob Ihre Muffins vorhanden sind. Wenn sie aufgegangen sind und die Oberseite goldbraun aussieht, können Sie sie frühzeitig entfernen.

Schritt 8:Die Muffins aus der Heißluftfritteuse nehmen und servieren.

Als jemand, der selten backt, hatte ich Angst, die Geburtstagsfeier meines Sohnes mit diesem Heißluftfritteusen-Muffins-Rezept zu gefährden, aber sie sind besser geworden als erwartet.

Die Mischung aus Öl und Backpulver macht die Muffins saftig und dennoch fluffig, und die Blaubeeren sorgen für eine schöne Süße, die durch die Zitronenschale verstärkt wird. Wenn Sie mehr Zitronengeschmack wünschen, ersetzen Sie einen Teelöffel Wasser durch Zitronensaft.

Seitdem habe ich diese Muffins gemacht, indem ich die Zitronenschale durch Orangenschale und die Blaubeeren durch Schokoladenstückchen ersetzt habe, und sie waren klebrig und lecker.

Da Sie große Muffinförmchen verwenden müssen, sind die Muffins selbst nicht so hoch wie normale Muffins, aber das ist ein kleines Opfer für ein so tolles Heißluftfritteuse-Dessert.

Wenn Sie immer noch unschlüssig sind und sich fragen, ob Sie eine Heißluftfritteuse kaufen sollen, möchten Sie vielleicht unseren Artikel lesen, um zu entscheiden, ob sich Heißluftfritteusen lohnen.