Top-Tipps für die Pflege Ihrer gewerblichen Kühlgeräte in diesem Sommer

27. Juli 2023

Von Shane Jay:

Wenn Sie jetzt keine Maßnahmen ergreifen, um sich darum zu kümmern, könnte später eine kostspielige Reparaturrechnung auf Sie zukommen, ganz zu schweigen von unerwünschten Ausfallzeiten in einer Zeit, in der Ihre Großküche möglicherweise sehr arbeitsreich ist.

Bei TWO Services sind wir auf die Reparatur und Wartung aller Arten von Küchengeräten im Auftrag unserer Kunden spezialisiert. Unser leitender Kältetechnikingenieur Shane Jay hat einige seiner besten Tipps dazu gegeben, wie Sie diese lebenswichtige Ausrüstung selbst pflegen können, um teure Ausfälle, überhöhte Rechnungen und übermäßige Verschwendung zu vermeiden.

Passen Sie die Temperatur an (wenn Sie können)

Natürlich müssen Sie die Richtlinien zur Lagerung von Lebensmitteln befolgen – aber Shanes erster Tipp besteht darin, herauszufinden, ob Sie möglicherweise die Temperatureinstellungen Ihrer Kühl- und Gefrierschränke erhöhen könnten, ohne die Qualität und Langlebigkeit Ihrer Produkte zu beeinträchtigen. Manchmal kann schon die Erhöhung dieser Einheiten um ein Grad Ihren Energieverbrauch erheblich senken, und im Laufe der Jahre hat Shane vielen Unternehmen dabei geholfen, Hunderte, wenn nicht Tausende von Pfund pro Jahr einzusparen, indem sie einfach ihre Thermostate neu eingestellt haben. Sein Rat? Schauen Sie sich die Anforderungen Ihrer Produkte an, um zu sehen, ob es Spielraum für eine Temperaturerhöhung gibt.

Kühlung = Lagerung

Shane sagt: „Kühl- und Gefrierschränke sind darauf ausgelegt, Produkte über einen längeren Zeitraum aufzubewahren. Sie werden nicht ihre optimale Leistung erbringen, wenn sie häufiger zum Mitnehmen eingesetzt werden“, sagte er.

Schulen Sie vor diesem Hintergrund Ihre Mitarbeiter darin, die Kühlschranktüren nur dann zu öffnen und zu schließen, wenn es unbedingt erforderlich ist. Dadurch wird verhindert, dass die Außenwärme die Umgebungstemperatur beeinflusst und Ihre Geräte stärker arbeiten müssen, um Ihre Lebensmittel kühl zu halten.

Installieren Sie PVC-Streifenvorhänge

Sie werden oft übersehen, aber PVC-Streifen an der Tür Ihrer begehbaren Kühler und Kühlschränke können verhindern, dass wärmere Luft in den Raum eindringt. Sie sind günstig, einfach zu installieren und einfach zu warten – um sie sauber zu halten, müssen Sie sie nur regelmäßig mit warmem Wasser abwischen.

Machen Sie gerade eine ruhige Zeit durch? Gönnen Sie Ihren zusätzlichen Kühlschränken eine Pause

Warum sollten Sie Ihre Produkte auf zwei oder mehr Kühlschränke verteilen, wenn Sie alles in einem zusammenfassen könnten? Sie sparen Energie durch den Betrieb mehrerer Geräte und halten Ihren Energieverbrauch auf ein Minimum.

Halten Sie Ihre Ausrüstung gut belüftet

Shane sagt: „Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Kühlschränke in gut belüfteten Bereichen aufgestellt sind, damit sie nicht überhitzen. Viele Lagerräume befinden sich an der Rückseite eines Gebäudes, wo es abends oder wenn der Bereich nicht genutzt wird, keine Absaugung oder Belüftung gibt. Wenn sich Ihre Geräte jedoch in solchen heißen und stickigen Umgebungen befinden, kann dies dazu führen, dass Ihre Kühlung nicht effizient funktioniert. ”

Da Temperaturen von 30 Grad Celsius oder mehr schnell zur Norm werden, müssen Sie alles tun, um zu verhindern, dass Ihre Lagerräume 40 oder 50 Grad erreichen, da Ihre Kühlgeräte mit diesen Bedingungen nur schwer zurechtkommen.

Investieren Sie in einen robusten Wartungsplan

Shane sagt: „Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, Ihre Kühlgeräte regelmäßig warten zu lassen. Dadurch stellen Sie sicher, dass Sie den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen, selbst wenn die Ausrüstung 10 oder 20 Jahre alt ist.“

Unsere Ingenieure können sicherstellen, dass alle Ihre Kühlsysteme korrekt kalibriert sind und alle Komponenten sauber und frei von Schmutz sind. Außerdem können sie verschlissene Teile sofort austauschen, um maximale Effizienz zu gewährleisten. Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass regelmäßige Wartung eine wichtige Rolle dabei spielt, Ausfallkosten zu reduzieren und potenzielle Probleme zu erkennen, bevor sie zu noch größeren Problemen werden!

Sprechen Sie noch heute mit TWO Services über unsere Wartungspläne für Großküchen. In Fällen, in denen es wirtschaftlich sinnvoll ist, neue Kühlgeräte zu kaufen, denken Sie daran, dass wir auch Kühlschränke, Gefrierschränke, Kühler, Eismaschinen, Kühler und andere Geräte führender Hersteller liefern und installieren und diese dann für Sie vor Ort installieren können.

Entdecken Sie den TWO-Unterschied

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